ハスカップタルト

ハスカップタルト
  1. おいしそう!

 北海道物産展で購入したハスカップをタルトに。  ちょうどプラムタルトの後何にしようかと思っていたので現物を見て背中を押された感じで決まる。  ライ麦入りパイ生地にすれば良かったと思うものの日本で購入するライ麦は割高なのでいつもの強力粉で。    作る前に1粒そのまま食べてみる。  買ったハスカップは厚真町のものですが付いていた説明書によると味は個体差によるところ......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか? ロシア(シベリア)の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は+40度越え冬は氷点下50度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。