アイリッシュラムのレモンステーキ弁当

アイリッシュラムのレモンステーキ弁当
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    おいしそう！

ラムレモンステーキ野菜添え アイリッシュラム肩ロース／玉葱／油／レモンステーキソース／ スナップエンドウ／人参 　いつもは並んでいなかったアイリッシュラムのステーキ肉の冷凍在庫の消費献立。 　厚みがそこそこあるので食べ応えあって好き。 　ラムなので羊らしい香りは控えめ。 　玉葱と一緒にソテーした後レモンステーキソースをかけて絡めて仕上げています。 　スナップエンドウと人参は別に......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。