キューバサンドイッチみたいなホットサンド

キューバサンドイッチみたいなホットサンド
  1. 1
    おいしそう!

料理紹介

映画、「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」を見たらキューバサンドイッチがどうしても食べたくて作ってみました。

★材料

(2人分)

  • 豚かたまり肉

    300グラム

  • キウイミックスジュース

    大さじ4

  • ローリエ

    1枚

  • 塩、コショウ

    少々

  • 好みのパン

    2個

  • ミックスチーズ

    40g

  • ハム

    2枚

  • ピクルス

    中1本

  • マスタード

    大さじ1弱

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ローストポークを作る。ビニール袋に塩コショウをすり込んだ豚肉とキウイミックスジュース、ローリエを入れて一晩漬けておく。

  2. 2.

    軽く水気をふき取ってタコ糸で形が崩れないように縛り、表面をフライパンでこんがり焼く。

  3. 3.

    フライパンか耐熱容器にアルミホイルをひいて豚肉を乗せ、180度に予熱したオーブンで40分程度焼く。

  4. 4.

    ピクルスは薄切りにする。パンは半分にスライスして片面にマスタードを塗る。

  5. 5.

    3の肉が焼けたらアルミホイルで包み落ち着かせる。粗熱が取れたら薄くスライスしておく。

  6. 6.

    パンにハム、ピクルス、ローストポーク、チーズをはさんで表面にバターを塗りホットサンドメーカーでこんがり焼く。

★ワンポイントアドバイス

わが家はパニーニメーカーで焼きましたが、フライパンで上を押さえながら焼いてもいいと思います。写真にはジャガイモが写っていますが、サンドイッチとは関係ありません^^;付け合せように一緒に焼きました。