簡単豚の角煮

簡単豚の角煮
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    おいしそう！

料理紹介

少量で簡単に作れちゃう豚の角煮です。

★材料

(4人分)

  • 豚ばら肉

    330g

  • お酒(下茹で用)

    100ml

  • 水(下茹で用)

    豚肉がかぶる位

  • 酒(調味料)

    50ml

  • 砂糖(調味料)

    大さじ1.5

  • 醤油(調味料)

    大さじ2.5

  • 水(調味料)

    500ml

  • しょうが

    一カケ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ＊下茹で
    豚ばら肉を圧力鍋に入れ下茹で用のお酒と水を入れセットする。
    沸騰後、火を弱めて20分加熱後火を止めて一晩中あったけどにいれたまま置く

  2. 2.

    ＊調理
    1. 下茹でした豚バラ肉を3～4㎝幅に切り調味料、しょうがと一緒に落し蓋をして15分煮る。
    注)沸騰後は中火に火加減を落とし焦がさないように気を付けてください。

    2. 冷めたら再度弱火で5分位煮込んで出来上がり

★ワンポイントアドバイス

調味料と煮込むときに小さく切るとこで早く味がしみます。

Chiharuさん

Chiharuさん

毎日、可愛い息子達の為にいろんな料理に挑戦中してます。