鶏むね肉の梅しそチーズフライです☆

鶏むね肉の梅しそチーズフライです☆
  1. 95
    おいしそう！

料理紹介

塩麹で淡白なむね肉も、しっとりやわやわ〜♪♪揚げてもさっぱり♪香り良く頂けます☆梅干しの爽やかさと大葉の香り高さが、味わいも深くしてくれます。高タン低カロが嬉しいっ♪１品です☆

★材料

  • 鶏むね肉

    ２枚

  • 塩麹

    小２×２

  • 味塩こしょう

    少々

  • 大葉

    ２枚×４

  • スライスチーズの縦４等分切り

    ２枚分

  • 梅干し(種抜き)

    ４個分

  • 味の素

    ８振り

  • 小麦粉 パン粉

    適量

  • ＊小麦粉＋牛乳

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    梅干しは味の素を振り包丁で叩く。鶏肉は観音開きにし、ラップで挟み、麺棒で叩き更に薄くする。塩麹を片面に塗る。

  2. 2.

    ラップで包み、冷蔵庫で半日以上おく。塩麹を軽く取り除き、縦長になるよう２等分に切る。麹を塗った面を上にし、味塩胡椒。

  3. 3.

    大葉２枚→チーズ→梅を乗せ巻く。小麦粉をまぶし、余分な粉を落としたら、＊→パン粉をつけ、170度で７分位揚げる☆

  4. 4.

    野菜巻きver.☆味塩胡椒のかわりにクレイジーソルトを振り、茹でた人参とアスパラを巻いた、ヘルシー＆食べ応えありの１品☆

★ワンポイントアドバイス

＊肉巻きの側面は閉じてないので、衣を特にしっかり付けるようにね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆