久しぶりにアヒージョを

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おいしそう！

今日は朝1からのお仕事で結構しんどかったんだけど、帰宅後はゆっくりと過ごしたよ。まあこの風邪があと数日で回復するとうれしいんだけど。薬も飲んでいるしね。で、温かい料理を。久しぶりにアヒージョを作ってみたよ。燻製にしようかと思っていた秋鮭(北海道産)と、ブラック･タイガー海老で。秋鮭の方はアラなんだけど、ほとんどが身の部分ね。これに振り塩をして1日ほど置いて、さらに洗って......