今年のしもつかれ

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おいしそう！

　初午のしもつかれ、栃木の郷土食ですが、作ったことはありません。　なのに、毎年いただく。いまだに作る家がある、ということ。　大根は「鬼おろし」という粗いおろし器ですりおろし、福豆の残りに酒粕やにんじんや油揚げとサケの頭が入る。　・・・・・　まぁ、苦手な人はこのサケの頭のトコかな。最近ではサケの切り身を入れる家も。　今年、前のおじいさんの手作りしもつかれが来ました。　　　　　　　　　　　　　　　　　...