トロトロに煮込んだ牛すじとゴボウの当座煮のお弁当と近況報告！

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おいしそう！

こんばんは。最近作ったお弁当です。トロトロに煮込んだ牛すじ肉を使って、ゴボウやこんにゃくなどと一緒にしっかり煮込んだ当座煮です。出前で出石の皿そばを食べた時、おつゆがたくさん残ってしまっていたので、蕎麦つゆを使って煮込みました。蕎麦つゆを少し薄めて、お砂糖を加え、トロトロに下茹でした牛すじ肉とゴボウ・こんにゃく・人参・椎茸を約１時間くらいコトコト煮込み、３，４日ぐらいは日持ち......