日本の米文化を守りたい! TOKYO FM「サステナ✳︎デイズ」出演しました

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おいしそう！

日本のお米の消費量が減っていることはご存知の方が多いと思います。お米の消費量がピークだった昭和37年のなんと半分以下。日本の米離れが深刻なことがわかりますよね。お米を「ごはん」以外の形で利用できるのが米粉。パンもお菓子も自由に作ることができます！米粉の使い方を発信することは日本の農業活性化の手助けになるのではないか…と思い発信を始めて3年ほど。先日、そんな想いをラジオでお伝えいた......