レシピブログ
*プレーンbagel* 4個分 1個当り 240 kcal 塩分1.0g 強力粉(国産小麦キタノカオ リ) 250g インスタントドライイースト 0.7g(小さじ1/4) イースト用水 小さじ1 塩 4g はちみつ 15g 水 130g 捏ね・・つるんとするまで 分割・・4分割 ひとつ約100g ベンチタイム・・20分 最終発酵・・・30度1時間20分(20分オーバー) ......
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