パンことはじめ

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おいしそう！

パンが食卓になくてはならないフランス。パンと言うといろいろな種類があるけれど、フランスで「パン」といえば、日常的な食事とあわせるフランスパンのような固いパンを指し、クロワッサンのような柔らかく、菓子パンに近いものは「ビエノワズリー」と呼ばれて区別され、それぞれに専門の職人さんがいる。フランスパンは、細長くて３～４本斜めにシマがついている、ずっとかたち・・・ ...