子芋の煮転がし：新じゃが４レシピあり

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おいしそう！

こんばんは。今度は新じゃがの中から、小さい芋をより出して、煮転がしにしました。昔風に、こすり洗いして皮をむき、芽や気になる部分は除きますが、丸のままで使います。豚肉は刻み生姜を入れて炒め、みりん、日本酒、醤油で煮付けます。肉を器にとり、子芋を加え、浸る程度に水をたし、落とし蓋をして、八割、火を通します。（竹串で確かめて）新じゃがの上に、ざくざくと刻んだ新玉葱、豚肉を戻し、弱火で煮含めます。冷......