沖縄オマージュ・ミミガー＆パクチー：さっぱりコリコリレシピあり

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おいしそう！

懸案にひとつ、目処がたった夜、平日ながら、おうち晩酌を！(笑) 新たに買い物には行かず、ストックの地方食材＝自分土産(笑)を使います。一品目は沖縄土産を活かした、おつまみです。 ■ミミガー＆パクチー沖縄土産の「ミミガーおつまみ」(冷凍)は、醤油、胡麻油の香る、豚耳の薄切りです。［作る］ 1)パクチーを、キッチン鋏で1cm程に刻む。 2)だしまろ酢(創味食品)に、ライムをたっぷり絞る。 3)解......