同じく、茸と鶏なれど(笑)

茸沢山と鶏もも肉。同じ食材ながら、出汁を丁寧にひいたつゆで、トロッ＆くったり、と茸を煮ることで、しみじみ和食になる嬉しさ(ニッコリ)。［作る］1)乾麺を茹でるお湯を、準備しておく。つゆに、青みを加......

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しい！という言葉を使わずに、自分なりに手間をかけて、暮らしを調えていきたいと思っています。食は人と生命を創る、と思うのです。

過労死予備群さん