ハモンセラーノをブロックけら切り出す、初体験！

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おいしそう！

暦の上の連休の頃、初めて、生ハムを切り出して食す経験をしました。 800gほどのブロック、専用の固定台とナイフがセットになっていました。室温に馴染ませてから、切り出しはじめる。最初はおっかなびっくりです（笑）。形状は気にしない！　生ハムの組織によって、削ぎがうまくいかない部分もあり、まさに、体験しないと、わかりませんでした。機械でスライスするのとは、だいぶ、趣きが異なります。サプライズ生ハム......