あさり：茹で汁は漉して使う

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おいしそう！

■あさりの茹で汁は漉してから、使うと風味がよくなる：笊にペーパータオルをひき、茹で汁を漉してから、炊飯だしに使います。もちろん、汁物や煮物だしとする場合も、漉してから使うと、格段に風味がよくなります。色上がりもよいです。茹でているときの色に比べて、みて下さるとわかります（笑）。にほんブログ村今日食べたものへ ←漉すことでワンランク・アップ♪ レシピブログのランキングに参加中♪ 簡単......