3月のおしゃべりクッキングエッセイ★レシピ付き

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おいしそう！

今月のLet'sおしゃべりエッセイ春めく風に桜茶桜の季節が来ると、田舎の母が良く桜茶を塩漬けして作ってくれたことを思い出します。母は今でも千葉の田舎で元気にしていますが、桜のお茶は何かとお目出度い席に付き物だと言って、大切に瓶に詰めて置いてあり、私も以前に母の真似をしてさくらの花を摘んで、酢に浸して、それを塩漬けにして桜茶の元を作りとって置いたことがあります。塩加減が少々難しかったように思......