じゃがいもの味噌きんぴら

じゃがいもの味噌きんぴら
  1. おいしそう！

じゃがいものきんぴらって好きなのよね～。ごぼうももちろん美味しいけれど、ちょっとホクホクシャキシャキとしたじゃがいもの食感が楽しめるの。味噌とからめて甘辛風に。 今回の分量：じゃがいも千切り２５０ｇ（水にさらして水気を切っておく）、人参の千切り５０ｇ、生姜の千切り１５ｇ、桜エビ（干しエビ）１０ｇ、黒すりごま１０ｇ、Ａ｛みそだれ（市販）、醤油小さじ２、黒酢大さじ１｝→混ぜ合わせておく、ゴマ油大さ......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。