ニシンの山椒漬け＆カズモちゃん焼き♪ レシピあり

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おいしそう！

ニシンの山椒漬け、旅番組で見たの。ニシンと言っても生ではなくカンカンに干した“身欠きにしん”を山椒の葉と醤油だれに漬け込んで作るの。会津地方に伝わる郷土料理なのだそう、ふるさとの留萌（るもい）方面はかつてニシン漁で栄えた所、なのにこの食べ方はしていなかったので興味津々。自己流だけど作ってみた～♪炊き立てのご飯に合うのはもちろん、これは日本酒でしょう。材　料（当座分）* 身欠きにしん ‥２００ｇ......