レシピブログ
あまり色々な具を入れず、モツ、大根、こんにゃくのみのシンプルなモツ煮込み。 モツはもちろん旨いがモツの旨味を吸い込んだ大根がこれまた旨い。 味付けは昆布だしに少々の醤油。 薄味のほうがモツの旨味が活きる気がする。 ...
鶏モツの下処理説明つき...
白モツのスタミナ炒め
牛すじモツ鍋
野菜たっぷりモツ鍋
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漁師が鮮度にこだわった お刺身トロかつお
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