野郎飯流・低温調理鶏ササミチャーシューレシピあり

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おいしそう！

鶏ササミを低温調理で火をかけて、さっと焼いて出しただけ。ふわっとしたハムのような食感に。 ■材料・鶏ささみ肉（食べたいだけ）・醤油（適量）・みりん（適量）・クローブ（少量） ■作り方 1.醤油：みりん1:1にクローブを少量混ぜたもので、筋をとった鶏ささみ肉とともにパッキング。低温調理器で60℃30分火入れ。 2.火が入ったら、フライパンで表面を焼いて、切り分けて完成。......