野郎飯流・赤身肉ローストビーフ２kg仕込みレシピあり

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おいしそう！

わけあって、人数の多い会に肉を納品することになり、まぁ仕込みから火入れから最終仕上げまでなんなんとしたわけです。ちらり写真下にあるやつは次のブログで書きます。下処理→寝かせる→パッキング→低温調理→輸送→現場で最終調理という流れです。 ■材料・牛赤身肉塊（食べたいだけ）・乾燥イタリアンハーブミックス（適量）・岩塩（適量）・ピパーチ（適量）・わさび（適量） ■作り方 1.牛赤身......