★材料

• スペルト小麦

  ５０ｇ

• ドルチェ

  ５０ｇ

• ベーキングパウダー

  ４ｇ

• 砂糖(お好みで増減)

  20g〜40g

• 発酵バター

  25g

• 牛乳

  30g

• 水

  10g

• チョコチップ

  40g

★作り方

1. 1.

   粉とバターを指ですり合わせて粉状にする
   

2. 2.

   別の容器にベーキングパウダーと砂糖と牛乳と水を入れてそこに１を加えてさらにチョコチップもくわえる
   

3. 3.

   練らないように混ぜラップに包んで冷凍庫に３０分
   

4. 4.

   その２回折りたたみ、再びラップに包んで冷凍庫に３０分。
   

5. 5.

   小さめの四角に切り、天板に並べ、牛乳か卵を塗り、１７０℃のオーブンで３０分焼き、焼き終わったらそのまま庫内で冷まします。
   

6. 6.

   途中の工程写真はアメブロに載せてますので合わせてみてくださいね。
   

7. 7.

   一番オススメの食べ方はまさかの冷凍！冷凍して冷え冷えのを食べるのが個人的には好き。
   

★ワンポイントアドバイス

練らないようにざっくり混ぜる。
粉は手に入れにくいものを使ってますがなんとかゲットしてください～＾＾

★よろこばレシピ エピソード

スコーンって飲み物がないと食べにくいものの印象が強いのですがこれはサクサクで飲み物なくても食べられるので喜ばれます