あまなつジャム　amanatu jam

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おいしそう！

すっぱすぎて食べきれなかった甘夏の実だけを使って、ジャムをつくってみました。簡単に出来て、とってもフルーティー。ヨーグルトにすごく合いました。皮が入らない分　酸度が強いので、毎日食べる用としては、マーマレード（皮入り）の方がお腹にはやさしいかもしれません。甘夏は薄皮をむいて果肉をとりだす。種はペクチン源として利用するのでとり分けておく小鍋に種と水適量を入れ、沸騰後３・・・ ...