レシピブログ
和食の定番副菜・「切り干し大根の煮物」レシピをご紹介します。 覚えておくととても便利な黄金比の味付けです。 調味料の比率は、大さじだけ。塩や和風顆粒だしも使いますが、やはり味が決まる調味料の比率は大切ですよね。 そして、忘れてならないのが切り干し大根を戻した時にでた戻し汁も使うことも大切ポイントです。戻し汁にも栄養はもちろん、うま味がしっかり出ているので、ぜひ捨てずに使用してくださいね。 味付け黄......
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