レアチーズケーキ

レアチーズケーキ
  1. おいしそう！

卵白のスポンジ 長方形の型紙と10番の丸口金をつけた絞り袋を準備する。オーブンは180℃。15gの卵白を泡立て、砂糖を一度に加えて生目細かいメレンゲを作る。 サラダオイルを加えて、十分に撹拌する。混ざったら水を加えて同様にする。バニラオイルを加える。粉を一度に加え、ハンドミキサーのまま良く練って混ぜる。 50gの卵白でメレンゲを作る。砂糖は3回に分けて加える。......

ようこさん

ようこさん

「良い素材を使ったお菓子を娘に作りたい・・・」との思いでパティシエになりました。 お教室では「なぜこうなるのか」をしっかりと生徒さんに学んでいただきますので、お家に帰ってからも再現でき、実践向きです。 通信販売も始めましたので、おいしいお菓子を手軽に味わっていただけます。