鮭のマリネ

ニューヨークでブランチのイベントに出たりすると食べ物のカウンターにずらりと並ぶのがスモーク・サーモン！　ケイパーとかレモン、刻んだエシャロットとそのまま頂いたり、ベーグルにクリームチーズをたっぷり塗ってここの材料を挟むと一番贅沢なベーグルのサンドイッチに......

在米19年になります。　夫と息子の3人家族。　料理の他にはオペラ、バレエ、美術館が好きです。　

no reservationさん