自家製酵母、リヴァンリキッドでフィセル

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おいしそう！

ビジュアル的にはナシかもしれないけどすごく美味しくできたフィセル。ルヴァンリキッドでフィセル・・・・・なんのこっちゃ？だよね～。ルヴァンリキッドとはライ麦粉と小麦粉から作るパン酵母。（詳しいつくり方はコチラのブログで紹介しています。）家で粉を発酵させて作るので４～５日かかるんです。その期間、一定の高い温度を保たなくてはいけないので去年、ハードパン......