遊びに来てくたお友達がpatisserie de bon coeur(ドゥボンクーフゥ)のスコーンとクレームブリュレを買って来てくれました。クレームブリュレは、いつも売り切れているそうで、今回はラッキーだったよう♪購入した時にバナーで焼いてくれるそうで表面のパリパリとする食感が美味しい♪下のクリームも濃厚でした。スコーンは翌日いただきました。いちじくのスコーンは少し甘め。ホワイトチョコが入っている......
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天然酵母のパン教室に通い続けて7年。
新しいパンレシピや
酵母作りに日々、励んでいます。