モダンモロッコ　ナスの詰め物

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おいしそう！

今日はモダンスタイルのモロッコ料理の紹介。僕は、調理師学校を卒業して、パティシエや調理師の資格を取りその後は、モロッコ料理のシェフをしたり、モロッコ各地のレストランでシェフの指導をしていました。シェフの指導では、伝統料理の指導のほかに、フランスで習得したフレンチスタイルや僕が考えたモダンスタイルを指導していたんです。その中からのひとつ。 ★ナスの詰め物★ 材料（1人分）・・・ ...