パン教室体験レッスン

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おいしそう！

高田先生のパン教室にお邪魔しました☺️ これはパンの赤ちゃん。小麦のパンは、本やYouTubeで独学？で何となく焼いていましたが、先生の体験コースを受講し、目から鱗とは正にこのこと。砂糖の扱い方、生地の温度、成型まで、確かにレシピ本で読みはしましたが、その意味を芯から理解しておらず… オンラインのお教室も多い時代ですが、小麦や一次発酵後の柔らかな香りはオフライン（対面）教室ならではの醍醐味です......