ふわとろ〜☆半熟カステラ『パンデロ―』

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おいしそう！

卵黄消費、大活躍メニュー。パンデロ―と呼ばれる、半熟カステラを作りました。パンデローは、カステラのルーツと言われるポルトガルの伝統菓子。地方によってはとろとろの半熟状態のものや、中までしっかりと火を通たものもあるみたいですが、日本列島でパンデローと言えば、半熟が主流ですね。私も半熟が好きです。粉をほとんど使っていないので、焼き上がると真中が卵とお砂糖の重さで沈み込むのが特徴。でもそれがゆえに、しっ...