レシピブログ
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マイワシのマリネ 新鮮な真イワシをオレンジとレモンの絞り汁でマリネし、塩、胡椒、オリーブオイルで味を整えました。鮮度が命の一品です! マイワシのジェノベーゼスパゲッティ スパゲッティを茹で上げた後、自家製パジルペーストを絡めています。さっと炙った松の実とフライパンでパリッとソテーしたイワシをトッピングして出来上がり。 獲れたてのイワシはとても綺麗!しかも漁協の直売所だったので、1尾20円というあり......
〆マイワシの焼き霜造り
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