マゴチの薄造りとマゴチの唐揚げ

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おいしそう！

マゴチの薄造り朝獲れのマゴチを三枚おろしにしてもらいました。マゴチは見た目は良くないですが、「夏フグ」と呼ばれているほど美味しいお魚です😋。フグ同様、お皿が透けるほど薄く切ってお皿ごと冷やし、ポン酢ともみじおろしで頂きました。マゴチの唐揚げ大きなマゴチだったので残りの半身は唐揚げに。酒、醤油、塩コショウで強めに下味をつけ、片栗粉をまぶしてカラッと揚げました。お......