大鰐温泉もやしと津軽地鶏の炒り煮

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おいしそう！

大鰐温泉もやしと津軽地鶏の炒煮５５０えん「大鰐温泉もやし」は、津軽藩の殿様が好んで食べたと云う御用達の豆もやしで主に冬期間だけ栽培されている津軽の伝統野菜。シャキシャキした食感と香りが一般のもやしに比べて強く、味の濃い食材とマッチします。水は温泉水のみを使い、秘伝の製法で数名の栽培者に受け継がれているそうです。「津軽地鶏」は同じく大鰐で飼育されている「青森シャモロック」 ......