“おっきな茶碗蒸し”の晩ゴハン♪

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おいしそう！

春に旬を迎える食べ物って多いですよね〜。   卵は一年中豊富に手に入りますが、旬は春だそうです。   当店にきていただいている卵屋さんによると、   何でも、2月頃に老鶏を処分して（処分先はこの記事の最後で、、、）ひよこちゃんを仕入れる。   そのひよこが若鶏になって産み始めるのがだいたい4月下旬から5月頃とのコト。   “初卵”（はつらん）とい......