新じゃがとブロッコリーのレンジ味噌煮

新じゃがとブロッコリーのレンジ味噌煮
  1. おいしそう！

料理紹介

新じゃがは皮つきのまま、ブロッコリーと一緒にレンジに入れるだけ！ご飯に合います。

★材料

(2人分)

  • 新じゃが（ひと口サイズ）

    6コ

  • ブロッコリー（小房に分ける）

    5〜6コ

  • 塩

    少々

  • 味噌

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 酒

    小さじ2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    新じゃがは洗って皮つきのまま竹串で穴をあける。耐熱容器に入れ、軽く塩をふり、ふんわりラップをしてレンジで加熱。（600Wで2分程）

  2. 2.

    一度取り出し、ブロッコリーを加え、もう一度ラップをしてレンジで加熱。（600Wで3分程）

  3. 3.

    味噌、砂糖、酒を加え、もう一度ラップをしてレンジで加熱。（600Wで1分程）

★ワンポイントアドバイス

野菜の大きさなどによって加熱時間が変わるので、様子を見ながら調節ください。洗い物はひとつ増えますが、新じゃがとブロッコリーを別々の容器で加熱し、それぞれ柔らかくなったら取り出すようにすると安心。

森崎 繭香さん

森崎 繭香さん

フードコーディネーター／お菓子・料理研究家 カフェやレストランでの経験をエッセンスに加えながら、自宅でも作りやすいレシピを心がけています。 ☆著書「あんこのおやつ」「焼かないケーキ」「野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル」「豆腐クリームの絶品レシピ」他多数