今年も自家製味噌を仕込みました レシピあり

今年も自家製味噌を仕込みました
  1. おいしそう！

毎年恒例、味噌の仕込みの季節です。 今年も、1.5倍麹の減塩味噌を仕込みました。 材料はこちら しっかり吸水した大豆を、圧力鍋で煮ます。 その間に塩切麹を準備したり、容器をアルコール消毒したり・・・。 そしてフードプロセッサでつぶした水煮大豆を......

YUMIZOさん

YUMIZOさん

食べるの大好き、作るの大好きです。 パン、ケーキ、グルテンフリー、チャヤマクロビオスティックスイーツの料理教室、「15-Kitchen（いちごキッチン）」を主宰しています。