★材料

• りんご

  １個

• オレンジ

  １個

• グレープフルーツ

  半分

• りんごジュース

  500ml

• 生姜

  ５０g

• シナモンスティック

  ２本

• クローブホール

  8〜10粒

• カルダモンホール

  5〜7粒

• ローリエ

  ２枚

• 蜂蜜

  500g

★作り方

1. 1.

   りんご、オレンジ、生姜はよく洗い５ミリ幅くらいにざっくり切ります。グレープフルーツは皮を剥きます。中の皮はそのままでいいです。
   

2. 2.

   大きめの鍋に、材料を全部入れて中火にかけます。煮立ったら弱火にして１５分煮込みます。火を止めてそのまま冷めるまで待ちます。
   

3. 3.

   ボールとザルを用意し、冷めた蜂蜜液を濾します。上からぎゅっと押すと雑味がでるので
   ゆっくりと時間をかけて自然に落ちるように濾します。出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

りんごジュースは、なるべくストレートのものがオススメですが、100%のものであればオッケーです。