お祝いのケーキ

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おいしそう！

先日知人にケーキの注文を頂きました知り合いのソムリエさんにお祝いのケーキを贈りたいからとんー久しぶりにこんなドキドキな依頼。うれしいがんばっちゃうで、作ったのがこのアントルメホワイトチョコのムースとイチゴのジュレのアントルメジョコンド生地、ホワイトチョコのムース、イチゴのジュレの構成です。デコレーションをどうするかが一番悩みました。ホワイトチョコでリボンの様なイメージを作って、溶けない粉砂糖でマ......