今年も。２度目の味噌作り

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おいしそう！

去年の今頃、ちょうど次女を出産して１ヶ月ほど経った頃、初めて味噌仕込みをしました。以前、親戚の叔母さんから自家製味噌をいただき、それがとても美味しかったのでいつか私も、と思っていたのでした。去年は出来上がり４㎏の味噌を仕込んだのですが、この冬のはじめに食べ始め、もう既に1/3ほどしか残っていないので今年は倍量を仕込むことにしました。注文していた生麹と大豆、生の麹なので届いたら数日......