豚バラとなすの炒め物レシピあり

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おいしそう！

「赤ワインのきいた漬けだれ」を使って、豚バラとなすの炒め物。豚バラと漬けだれをポリ袋に入れてモミモミ。茄子をフライパンで炒め、豚バラを漬けだれごと加えて炒め、最後に強火でぶわぁっと汁気を飛ばして出来上がり。仕上げに大葉をのせた。ビールにも合うけど、白いご飯を呼ぶ味。危険、危険！茄子を上手に炒めるのって難しい。いくらでも油を吸い込んでいくので恐ろしい、茄子を切ってから水につけておくと......