しばらく前から何かと話題のサバ缶を使ってこんなアヒージョ。
シンプルな頭のたんぽぽの理解では、アヒージョとはにんくの入ったオリーブオイルで、素材をグツグツと煮た料理。唐辛子やアンチョビを入れるのが私なりの定番…
でも、今回は スパイスクッキングバルメニュー<アヒージョ> を使ってみた。
たんぽぽはスパイス大使なので^^
鉄鍋にさば缶、マッシュルーム、トマトを並べてオリーブオイルオイルをまわしかけ、......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。