サーモンの漬け丼。
めんつゆにおろししょうがとおろしにんにく(どちらもチューブ)を混ぜてたれを作る。
サーモンをあれに漬けて1時間。
ご飯の上にサーモンを並べ、卵の黄身を落とし、貝われ散らして出来上がり。
青ネギの方がいいのかな?とか、青じそもいいな…とか思うけど、冷蔵庫にあったのが使いかけの貝われだったので、貝われ。
めんつゆ利用のお手軽だれだけど、しょうがとにんにくが効いてなかなかいい感じ。 ......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。