とろり揚げなすの生姜ポン酢〜姜葱醤(ジャンツォンジャン)はすぐれもの♪ レシピあり

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おいしそう！

茄子大好き！焼いても、揚げても、蒸しても、煮ても美味しい。油と好相性の茄子を揚げ焼き。油にとっぷり浸からなくても、浅い油fr時間をかけてゆっくりと揚げ焼きすれば、素揚げち同じようにとろりんとした仕上がり。茄子が美味しいので、生醤油（きじょうゆ）やソースをかけただけでも美味しい。でもね、今日茄子にかけたのは生姜ポン酢。業務スーパーの姜葱醤( をポン酢と混ぜて、茄子にかけただけ。ネットで......