レシピブログ
茄子大好き!焼いても、揚げても、蒸しても、煮ても美味しい。 油と好相性の茄子を揚げ焼き。 油にとっぷり浸からなくても、浅い油fr時間をかけてゆっくりと揚げ焼きすれば、素揚げち同じようにとろりんとした仕上がり。 茄子が美味しいので、生醤油(きじょうゆ)やソースをかけただけでも美味しい。 でもね、今日茄子にかけたのは生姜ポン酢。 業務スーパーの 姜葱醤( をポン酢と混ぜて、茄子にかけただけ。 ネットで......
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