丸ナス、トマト、チーズの重ね焼きレシピあり

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おいしそう！

大好きな丸ナスを入手したので、こんな一皿。輪切りにした丸ナスにオリーブオイルを塗って耐熱皿に並べる。にんにく塩を振り、輪切りのトマト、ベーコン、チーズをのせ、輪切りに茄子をかぶせる。オリーブオイルをまわしかけ、「レンジ→グリル」加熱。焼き上がりはこんな感じ。ちょこっと色味が欲しいかなぁ？って思って、イタリアンパセリを振ってみた。丸ナスは身がむっちりと詰まっていて、加熱しても身が痩せない......