ひもかわうどん〜鶏ときのこのおつゆでレシピあり

6

おいしそう！

群馬ひもかわうどんをいただいたので、さっそく。幅広のうどんをどう食べよう？と考えてこんな食べ方。濃いめのお出汁で鶏肉、玉ねぎ、お揚げを煮て、酒、醤油で調味。最後にしめじを入れて一煮立ち。ひもかわうどんは10分茹でて冷水にさらし。水気を切って盛り付ける。茹でたうどんの幅は3cm以上かな？そこそこ厚みもあってしこしこしてる。すするというよりは畳むようにして頬張りカミカミする感じかな？なん......