初夏のマルアジの酢〆の握り

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おいしそう！

喰っちゃあいかんのか？へようこそ！今日の食材は「マルアジ」です。マルアジはスズキ目アジ科ムロアジ属の魚。さあ、今回はマルアジです。マアジとマルアジはよく似ている。マアジと言っても、外洋を回遊するタイプのマアジ。このタイプのマアジに似ている。しかし、マアジがマアジ属なのに対しマルアジはムロアジ属に分類され、属が異なるのである。マルアジはムロアジの仲間なのさ。でも、ムロアジっぽくない・・・むりや......