【ぎふベジ】しいたけ編②：椎茸の三枚おろし　～　椎茸と飛騨牛の絶品ソテー。

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おいしそう！

先日「しいたけ編①」と言う事で岐阜の椎茸「やまっこ」のプロフィールや保存方法などを紹介いたしました。今日はその第2弾です♪ 食材は切り方で食感や火の通り方も違ってくるので、どんな食べ方がしたいかで切り分けるとより食材の持ち味を楽しむ事が出来るんじゃないかなぁと思うんです。そんな切り方の1つで、ぜひともお勧めしたいのが椎茸の三枚おろしなるものがあります。こんにちは！当ブログにお越し下さり......