ガーキンが出た！

ピクルス用のきゅうりです。「ガーキン」と言います。普通のきゅうりの半分くらいの大きさで表面にイボがたくさんあります。水分は少なめですが、生食でも加熱しても水っぽくなくほっこりとした歯ごたえ。いけます。ピクルスとして瓶詰めにして売られているのを見ますが......

CAのちビール会社勤務。定年退職後は飲食店向メニュー開発及び、家庭で楽しめるプラントベースのレシピをポータルサイトなどの媒体で発信中。英国ベジタリアン協会料理学校ディプロマ取得。日本茶アンバサダー。スパイスインストラクター。

マダム昌代さん